Actividad antimicrobiana de cepas enológicas de Lactobacillus plantarum

• Autores: Beatriz Rojo Bezares, Yolanda Sáenz Domínguez, Laura Navarro
• Localización: Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 84-86
• Idioma: español
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