La transición nutricional en Europa Occidental, 1865-2000: una nueva aproximación

• Autores: Josep Pujol Andreu, Xavier Cussó i Segura
• Localización: Historia social, ISSN 0214-2570, Nº 80, 2014 (Ejemplar dedicado a: Ciudades , salud y alimentación en España (ss.XIX-XX)), págs. 133-155
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Dialnet Métricas: 22 Citas