La "Urban penalty" y el deterioro de la salud nutricional de la población: la respuesta higiénico-sanitaria

• Autores: Josep Lluís Barona, Josep Bernabeu Mestre, María Eugenia Galiana Sánchez
• Localización: Historia social, ISSN 0214-2570, Nº 80, 2014 (Ejemplar dedicado a: Ciudades , salud y alimentación en España (ss.XIX-XX)), págs. 59-75
• Idioma: español
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