Agricultura urbana en la ciudad de Valdivia, Chile. Un proceso de asentamiento

• Autores: Rodrigo Paúl Cabrera Verdezoto, María Beatriz Vera Oyarzún, Rodrigo A. Echeverría Pezoa, Carlos A. Amtmann Moyano
• Localización: Idesia, ISSN-e 0718-3429, ISSN 0073-4675, Vol. 31, Nº. 4, 2013, págs. 53-60
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    El tema agrícola actualmente no solo involucra a los sectores rurales sino que también al sector urbano, debido a la migración rural/ urbano y a las características propias del desarrollo de la ciudad. En este contexto, la presente investigación tuvo como objetivo identificar los factores que han incidido en el proceso de asentamiento de las empresas agrícolas urbanas en la ciudad de Valdivia y caracterizar el perfil de estos empresarios. El universo de estudio estuvo constituido por las personas dedicadas a la agricultura urbana, con las siguientes características: que lo producido por los agricultores urbanos sea comercializado total o parcialmente de manera permanente y que se localicen en un radio no mayor a tres kilómetros del límite de la ciudad. La muestra estuvo constituida por 28 agricultores urbanos identificados mediante el sondeo �Snowball�. El método utilizado fue el de la encuesta social y los datos obtenidos fueron sistematizados y luego procesados mediante estadística descriptiva. El factor que tiene mayor incidencia respecto del proceso de asentamiento de las empresas agrícolas urbanas es el abarcamiento de estos sectores que antes eran considerados rurales y en la actualidad están en los límites urbanos, con 53,57%.

    La edad promedio de los agricultores urbanos es de 54 años, el 61% de ellos son mujeres y el 57,14% cuentan con educación básica completa

  • English

    The agricultural issue currently involves not only rural areas, but also the urban sector, due to rural / urban migration and the characteristics of the development of cities.The study was focused s on inhabitants of Valdivia city engaged in urban agriculture, with the following characteristics: urban farmers whose products are totally or partially sold permanently and occurring in the city within no more than three miles around. The sample consisted of 28 urban farmers identified by probing �Snowball�. The method used was the social survey, and the data were systematized and then processed through descriptive statistics. The factor that has the greatest impact with respect to settlement process of urban agricultural enterprises is embracing these sectors once considered rural and is now within the city limits (3,57% of the sample). The main results indicate that the average age of urban farmers is 54 years and that 61% of them are women, 57,14% of urban farmers have completed basic education