Resumen de Comer sano en la escuela multicultural. Diseño de un programa de salud familiar a través de la televisión
Se están disparando las cifras de obesidad infantil en los países desarrollados, de forma que en España ya hay más de un millón de niños obesos. Este problema de salud se ha convertido en una de las prioridades de acción por parte del Ministerio de Sanidad y Políticas Sociales. A través de este proyecto que tiene como instrumento estrella el desarrollo de un programa de televisión, perseguimos educar en hábitos alimenticios saludables a la comunidad escolar, integrando la pluralidad cultural de los colegios.
El diseño de este programa obedece a las necesidades detectadas en el estudio de campo realizado en una investigación previa desarrollada en los 29 colegios públicos con comedor de la provincia de Huelva y su zona periurbana, que concluye en la necesidad de la participación conjunta de toda la comunidad educativa. Como resultado se diseña este proyecto educativo con actividades en todos los sectores (administración, familia, escuela...), para sensibilizar de la importancia de este sentimiento común hacia una alimentación y una vida sana desde la infancia, respetando las costumbres de cada cultura.
