Nouvelle stratégie pour la sélection des levains malolactiques: Etude des plasmides d'O. Oeni

• Autores: M. Favier, Joana Coulon, Vincent Renouf
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 41, Nº. 150, 2014, págs. 24-26
• Idioma: francés
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