Domesticación y cultivo de plantas alimenticias de México

• Autores: Aurora Montúfar
• Localización: Arqueología mexicana, ISSN 0188-8218, Vol. 21, Nº. 120 (mar-abr), 2013 (Ejemplar dedicado a: La agricultura en Mesoamérica. La gran invención), págs. 42-47
• Idioma: español
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• Resumen

  • En este trabajo se mencionan las principales plantas que fueron domesticadas en México y que forjaron el cambio de las sociedades nómadas, de cazadores-recolectores, a sedentarias; esas plantas han contribuido de forma importante a la evolución y desarrollo de la agricultura y al sustento de la humanidad en el mundo.