La dieta vegetaria y su aplicación terapeútica

• Autores: Shila Saz Tejero, Pablo Saz Peiró, Manuel Morán
• Localización: Medicina naturista, ISSN 1576-3080, Vol. 7, Nº 1, 2013, págs. 15-29
• Idioma: español
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    La dieta vegetariana ha demostrado tener beneficios para la salud. Es importante que el médico facilite el acceso a esta dieta bien como tratamiento de enfermedades o como preventivo de las mismas. En cuanto a características generales de esta dieta, ha de ser sencilla, lo más cruda posible, barata, en cantidad justa, respetuosa con el medioambiente, adaptada a criterios científicos y orientada a las personas que desean optar por ella. Es una dieta bien orientada nutricionalmente, proporcionada y con los elementos adecuados para ser saludable en todas las etapas fisiológicas del ciclo vital (infancia, adolescencia, embarazo, lactancia, adultos, vejez), así como para atletas de toda disciplina deportiva. Sus aplicaciones son adecuadas en el aspecto terapéutico y preventivo.

  • English

    Vegetarian diet has demostrated to bring benefits to human health. It�s important that doctors facilitate access to these diets as treatment of diseases and preventive practice. Main features of this diet are simplicity, as raw as posible, cheap, not too much amount of food, respectful with environment, adapted to scientific criteria and oriented to poblation interested on this kind of diet. It is a healthy and well balanced diet in nutritional and medical terms for all life cycle stages (childhood, adolescence, pregnancy, lactation, adults, elderly) and for athletes of every sports discipline. Its uses are appropriate in therapeutic and preventive applications.