Estudio de la dieta y conformidad con patrones dietéticos saludables en niños/as escolares de Granada
- Autores: Celia Monteagudo Sánchez, Miguel Mariscal Arcas, Alba Palacín Arce, Miriam López López, María Fátima Olea Serrano
- Localización: Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 18, Nº. 2, 2012, págs. 84-90
- Idioma: español
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Resumen
Fundamento: Los cambios sociales de los últimos años han alterado el patrón de consumo tradicional y la adherencia a la DM. El objetivo de este trabajo es va lidar dos métodos de estimación de la ingesta de energía y nutrientes (R24h y FFO), estimar la ingesta de energía y nutrientes y el grado de adherencia a la DM en escolares.
Métodos: la población está formada por 847 sujetos (8-1 O años) de centros escolares de Granada. Se han empleado el test de concordancia de Bland y Altman y el test de Wilcoxon para validación de cuestionarios y el MDP para estimar la adherencia a la DM.
Resultados: Existe concordancia entre los métodos comparados. la ingesta energética queda ligeramente por encima de la recomendación (p<0.001); la distribución de macronutrientes es desequilibrada (p
Conclusión: Los sectores más jóvenes de la población se alejan de patrones de consumo sa ludables como la DM. Es necesario desarrollar y aplicar programas de educación nutricional, para promover hábitos alialimentarios que ayuden a conseguir un óptimo estado de salud en edades posteriores.
