Purificación de lecitina de soja. 1-Selección de equipamiento y determinación de las condiciones operativas. 2-Obtención de diagrama de equilibrio

• Autores: B. Maroto, R. Madoery, C. Camusso
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 43, Nº 1, 1992, págs. 6-10
• Idioma: español
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