Desarrollo y utilización de anticuerpos policlonales y monoclonales frente a bacteriocinas producidas por bacterias lácticas

• Autores: Mª Luisa Suárez Gea
• Localización: ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 5, Nº. 3, 1998, págs. 80-88
• Idioma: español
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