La hostelería valenciana: un sector en cambio

• Autores: María Jesús Miranda Montero
• Localización: Cuadernos de geografía, ISSN-e 2695-7965, ISSN 0210-086X, Nº 45, 1989, págs. 51-71
• Idioma: español
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• Resumen

  • Este artículo intenta analizar la hostelería de la Comunidad Valenciana, sector turístico tradicional que sufre hoy la dura competencia de otras formas de alojamiento. Además, su estructura popular y minifundista y la fuerte estacionalidad de su demanda son problemas añadidos que necesitan una urgente solución para salir de la crisis actual.