PALOMA HERRERA RACIONERO (2010) Del comer al nutrir: La ignorancia ilustrada del comensal moderno

• Autores: Juan Manuel Iranzo Amatriain
• Localización: Empiria: Revista de metodología de ciencias sociales, ISSN 1139-5737, Nº 22, 2011, págs. 211-213
• Idioma: español

• Es reseña de:

  • Del comer al nutrir: La ignorancia ilustrada del comensal moderno

    Paloma Herrera Racionero

    Madrid y México. Plaza y Valdes. ISBN 978-84-92751-15-0

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