Resumen de Análisis de la estructura y coordinación relacional entre stakeholders del cluster de frutas dulces en la región Lleida-Huesca, España

Carolina Mallada Martínez, Antonio Colom Gorgues

• español

  La Región Frutícola de Lleida-Huesca es la principal zona de producción de frutas dulces de España (manzana, pera, melocotón y nectarina), además de ser una de las más importantes de Europa, donde se han desarrollado diferentes tipos de industrias que actualmente se observan estructurando un cúmulo empresarial. El objetivo de este trabajo es analizar el Cluster de Frutas Dulces de Lleida-Huesca y los elementos que intervienen en las interrelaciones entre los grupos de interés (stakeholders). Se realizaron entrevistas a expertos y encuestas a procesadoras, cuya información ha permitido caracterizar el cluster y las empresas, así como los elementos que determinan la Calidad de la Relación entre dichas empresas y grupos. Para el análisis de las interrelaciones se ha tomado como punto focal las Centrales Frutícolas o Procesadoras, unidad fundamental en la dinámica operativa, funcional y económica de la cadena de suministros de frutas. Se midió la Calidad de la Relación y sus respectivas variables (Confianza, Compromiso y Satisfacción) entre la Central Procesadora y sus principales grupos de interés (Productor- Proveedor-Cliente). Esto ha permitido llegar a la conclusión de que la estructura del Cluster favorece a la organización de la producción, comercialización, desarrollo de investigaciones tecnológicas y socioeconómicas, etc. Asimismo, facilita el acceso a la información, a la tecnología, a la entrada a nuevos mercados (especialmente exportación a países emergentes en Asia), a las ayudas tanto financieras (para la producción, el comercio, etc.) como para la mejora tecnológica e innovación a través de I+D y la coordinación entre los grupos.

• français

  La région d'arboriculture fruitière de Lleida-Huesca est la principale zone de production de fruits de l'Espagne : pomme, poire et pêche, et est considérée comme l'une des plus importantes d'Europe. Autour des fruits se sont développés différents types d'industries, qui sont maintenant devenues un Cluster (conglomérat) des Fruits. L'objectif de ce travail est d'analyser ce Cluster de Fruits de la région de Lleida-Huesca et les composants impliqués dans les relations entre les parties prenantes (« stakeholders »). Pour atteindre cet objectif, ont été menées des enquêtes et des entretiens avec des experts auprès des entreprises processeurs, ce qui a permis de caractériser l'information des industries et des entreprises, ainsi que les éléments qui déterminent la Qualité de la Relation entre les entreprises et les groupes. Pour l'analyse des interactions, on a pris comme point focal les Centrales Processeurs, qui sont considérées comme l'unité fondamentale dans la dynamique opérative, fonctionnelle et économique, de la chaîne d'approvisionnement des fruits. On a mesuré la Qualité de la Relation et ses variables respectives (la Confiance, l'Engagement et la Satisfaction), entre le Processeur et ses principales parties prenantes (Producteur-Fournisseur- Client). Cela conduit à la conclusion selon laquelle la structure du Cluster (conglomérat) des Fruits : pomme, poire et pêche de la Région de Lleida-Huesca favorise l'organisation de la production, de la commercialisation, du développement de recherches technologiques et socio-économiques, etc. Il facilite l'accès à l'information, la technologie, l'entrée sur de nouveaux marchés (en particulier à l'exportation vers les pays émergents) ainsi qu'à l'aide financière (pour la production, le commerce, etc.) et à l'amélioration technologique et l'innovation grâce à la R&D et la coordination entre les groupes.

• English

  Lleida-Huesca Tree Fruit Region is the main production area of tree fruit: apples, pears and peaches in Spain, besides being considered one of the most important in Europe. Around the fruits it has developed different types of industries, which has now becomes a Cluster of Tree Fruit. The aim of this paper is to analyze the Tree Fruit Cluster of the Region Lleida-Huesca and the components involved in the inter-relationships between the interest groups (stakeholders). To achieve this objective, there have been designed surveys and interviews with experts and processing company managers, which allowed information to characterize the industries and companies, as well as the elements that determine the Quality of the Relationship between the companies and groups. For the analysis of interactions, Processing Companies are taken as the central focal point, which are considered as the fundamental unit operating in the operative, functional and economic dynamics of the supply chain of fruits. It has been measured the Quality of the Relationship and their variables (Confidence, Compromise and Satisfaction) between the Processor and its main stakeholders (Producer-Producer-Client). This leads to the conclusion that the structure of the Cluster of Tree Fruit in the Region Lleida-Huesca it favors the organization of production, marketing application, technological and socio-economical research and development, etc. It facilitates access to information, technology, the opportunities of new markets (especially export actions to emerging countries), to financial aids (for production, trade, etc.), and aids for the technological improvement and innovation through R&D, and coordination between the groups.