Malic acid consumption by dry immobilized cells of "schizosaccharomyces pombe"

• Autores: Sofia Silva, F. Ramón Portugal, Patriciq Andrade, S. Abreu, Maria de Fatima Texeira, Pierre Strehaiano
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 54, Nº 1, 2003, págs. 50-55
• Idioma: inglés
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