Enhancement of nisin antibacterial activity by a bearberry (Arctostaphylos uva-ursi) leaf extract

• Autores: Ryszard Amarowicz, Gary A. Dykes, Ronald B. Pegg
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 20, Nº 2 (April), 2003, págs. 211-216
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)