Producción y tecnología de la okra (Abelmoschus esculentus) en el noreste de México

• Autores: Arturo Díaz Franco, Jesús Loera Gallardo, Enrique Rosales-Roble, Manuel Alvarado Carrillo, Sergio Ayvar Serna
• Localización: Agricultura Técnica en México, ISSN 0568-2517, Vol. 33, Nº. 3, 2007, págs. 297-307
• Idioma: español
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• Resumen

  • En México la okra es una hortaliza no tradicional cuya producción oscila de 4 000 a 7 000 ha anuales y rendimiento medio de 10 t ha-1, se destina para el mercado de exportación hacia Estados Unidos de América. Los principales estados productores son Morelos, Michoacán, Guerrero y Tamaulipas; éste último cuenta con la mayor área productora de 5 000 ha. Además de ser un cultivo generador de divisas y rentable, la okra representa una fuente de empleo. La investigación sobre el cultivo de la okra se inició a finales de la década de los ochenta. La calidad de fruto es determinante para su comercialización; se prefiere fruto de textura suave, de verdor intenso y de forma regular. El rendimiento de okra es mayor en suelos de textura franco arcillosos. Un problema para el establecimiento es el bajo nivel de emergencia de la okra que es atribuido a las bajas temperaturas del suelo en siembras tempranas (febrero). La fertilización foliar no tiene efecto en el rendimiento de fruto. La poda resulta atractiva ya que optimiza la producción de una sola siembra, al continuar con la cosecha después del término del ciclo normal. Algunos híbridos probados en la región muestran ventajas productivas con relación a la var. testigo �Clempson Spineless�. La enfermedad de mayor impacto es el moteado amarillo de la okra transmitida por mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum). Esta virosis ha sido la causa del abandono del cultivo en los estados de Guerrero y Morelos. El inadecuado control de la maleza en okra tiene efectos directos en el rendimiento, dificulta la cosecha e incrementa los costos de producción.