Utilisation de levures incluses pour le traitement des arrêts de fermentation

• Autores: F. Ramón Portugal, Maria de Fatima Texeira, Pierre Strehaiano, Patricia Silva, Sofia Silva
• Localización: OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 36, Nº 3, 2002, págs. 161-168
• Idioma: francés
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