Gli antociani dei vini rossi: indicatori varietali in pasto ai microrganismi

• Autores: Silvia Mangani, Chiara Favilli, Giacomo Buscioni, Massimo Vincenzini
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 44, Nº 1, 2008, págs. 95-100
• Idioma: italiano
• Texto completo no disponible (Saber más ...)