Valoración nutricional de la dieta en los galeones de la Armada: el apresto de una escuadra de socorro con destino a Filipinas en 1619

• Autores: María José Nestares Pleguezuelo, Teresa Nestares Pleguezuelo
• Localización: Jahrbuch für Geschichte Lateinamerikas = Anuario de Historia de América Latina ( JbLA ), ISSN-e 2194-3680, Nº. 36, 1999, págs. 63-82
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • El presente trabajo es fruto de una colaboración interdisciplinar. Los autores se dedican, respectivamente, a la investigación en las áreas de Historia de América y Fisiología Digestiva y Nutrición