Responsables de alimentos y bebidas

• Localización: Gestión de hoteles, ISSN 1887-4533, Nº. 72, 2007, págs. 50-54
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Flexibilidad, coordinación y capacidad operativa son sólo algunas de sus máximas. Con una formación cada vez más específica, los directores de Food & Beverage se encargan de controlar todo el proceso que sigue un alimento desde que entra al hotel hasta que el cliente lo tiene en su mesa. Siempre atento a los gustos del mercado, su objetivo principal es que los huéspedes se marchen con el deseo de repetir.