Effect of red wine maceration techniques on oligomeric and polymeric proanthocyanidins in wine, cv. Blaufränkisch

• Autores: J. Nemanic, Andreja Vanzo, Urska Vrhovsek
• Localización: Vitis: Journal of Grapevine Research, ISSN 0042-7500, Vol. 41, Nº 1, 2002, págs. 47-51
• Idioma: alemán
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