Resumen de Adaptation of the exocrine pancreas to dietary fats

M.D. Yago, E. Martínez Victoria, R. J. Díaz, Miguel A. Martínez Olmos, J. Singh, M. Mañas

• español

  Esta revisión recoge los estudios que tratan sobre la adaptación del páncreas exocrino a la grasa de la dieta. Se incluye la última información disponible acerca de los mecanismos implicados en la adaptación de los mecanismos secretores del páncreas exocrino a la cantidad y tipo de grasa de la dieta. Se revisa la cinética de la adaptación pancreática y los mediadores de la respuesta adaptativa del páncreas incluyendo los mecanismos celulares y moleculares (modulación de los mensajeros intracelulares y expresión génica de los diferentes enzimas y secretagogo implicados en el proceso de adpatación). Al mismo tiempo, incluimos nuestros resultados en este campo obtenidos en perros y humanos

• English

  This article reviews studies on the adaptation of the exocrine pancreas to dietary fat. We include all the latest information about the mechanisms that underlie the adaptation of the secretory mechanism of the exocrine pancreas to the amount and the type of dietary fat. We review the kinetics of pancreatic adaptation and the mediators of the adaptative response of the pancreas including cellular and molecular mechanisms (modulation of intracellular massengers and gene expression of the different enzymes and secretagoges involved in the adaptation process). At the same time we include our results in this field in dogs and humans.