Determinación de acrilamida en alimentos procesados

• Autores: Esther Alarcón Serrano, Julia Borge Larrañaga, María Justina Martín Gutiérrez, Gema Arribas, Francisco José Morales Navas
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 383, 2007 (Ejemplar dedicado a: Especial Monográfico), págs. 109-110
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)