Evaluación de técnicas y productos de desinfección en centrales hortofrutícolas

• Autores: Pilar Plaza, Elena Costa Ferrer, Natália Alós, Josep Usall Rodié
• Localización: Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 189, 2007, págs. 117-120
• Idioma: español
• Recoge los contenidos presentados a: Symposium Internacional PHYTOMA-España (17. 2007. Valencia)
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• Resumen

  • La limpieza y desinfección de envases, cámaras de conservación, líneas de manipulación, etc., es una de las medidas preventivas necesarias para minimizar la incidencia de podredumbres durante el período poscosecha de la fruta.

    El Servei Tècnic Postcollita ha realizado diversos estudios para comprobar la eficacia de varias materias activas (peróxido de hidrógeno, amonios cuaternarios, gluteraldehído, formaldehído, ortofenilfenol, formol y sustancias naturales de origen vegetal), en la reducción de la contaminación causada por Penicillium sp, Botrytis sp, Alternaria sp y Rhizopus sp (patógenos poscosecha responsables de los principales problemas de podredumbres en nuestra zona).