Jornadas Afca. Ingredientes para la innovación alimentaria: Hierro hémico, la fuente de hierro más bio-asimilable

• Autores: Javier Polo
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 378, 2006, págs. 20-21
• Idioma: español
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