El asociacionismo y la vertebración del sistema agroalimentario

• Autores: Vicente Caballer Mellado
• Localización: Revista española de economía agraria, ISSN 1135-6138, Nº. 173, 1995, págs. 291-312
• Idioma: español
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• Resumen

  • En el presente trabajo se propone la vertebración del sistema agroalimentario, en un contexto de internacionalización de la economía y desde una perspectiva exclusivamente empresarial, consistente en el aumento de la dimensión de las explotaciones y de su productividad, salvando dificultades tradicionales, como el problema de la propiedad de la tierra, las dificultades de la mecanización o el uso del agua de riego. Partiendo de anteriores trabajos empíricos del autor, se analizan las causas que favorecen y dificultan el desarrollo de las cooperativas de comercialización, su función en la concentración de la oferta, las economías de escala en el nuevo contexto y la tendencia previsible hacia su fusión.