Attività B-Glucosidasica di saccharomyces cerevisiae in mosto di moscato rosa

• Autores: Giuseppe Comi, Giovanni Colugnati, Maria Ester Ninino, Christian Zenarola
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 37, Nº 5, 2001, págs. 81-86
• Idioma: italiano
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