Changes in composition and sensory quality of red wine aged in american and french oak barrels

• Autores: Luis Antonio González Mendoza, M. Pomar
• Localización: OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 35, Nº 1, 2001, págs. 41-48
• Idioma: inglés
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