Synergistic and Antagonistic Effects of Combined Subzero Temperature and High Pressure on Inactivation of Escherichia coli

• Autores: Marwen Moussa, Patrick Gervais, Jean-Marie Perrier-Cornet
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 72, Nº 1, 2006, págs. 150-156
• Idioma: inglés
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