Quantification of Campylobacter Species Cross-Contamination during Handling of Contaminated Fresh Chicken Parts in Kitchens

• Autores: Sigrid Brynestad, Daniela Topsch, Kathrin Scherer, Petra Luber, Edda Bartelt
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 72, Nº 1, 2006, págs. 66-70
• Idioma: inglés
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