Lo crudo, lo cocido y lo podrido: de las estructuras mitológicas a las culinarias

• Autores: Pedro Gómez García
• Localización: Anthropologica: Revista de etnopsicología y etnopsiquiatría, ISSN 0301-6587, Nº. 13-14, 1993 (Ejemplar dedicado a: Antropología de la cocina y la alimentación), págs. 93-111
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Dialnet Métricas: 2 Citas