Impacto de selección inducida sobre características de la fibra en las razas de ganado lanar de Chiapas

• Autores: V. García Gavaldón, H. Castro Gámez, L. Zaragoza Martínez, R. Perezgrovas Garza, A.L. Rojas Cruz
• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 54, Nº 206-207, 2005, págs. 289-294
• Idioma: español
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• Resumen

  • En el marco del programa de mejoramiento genético de las razas locales de ganado lanar de Chiapas, el objetivo de este trabajo fue evaluar el avance cuantitativo en algunas características de la lana antes y después de que se incorporaron los parámetros empíricos de calidad del vellón utilizados por las mujeres indígenas Tzotziles. Se procesaron 116 muestras de lana obtenidas en 1995 y otras 179 muestras de 2003, de las 3 razas de ganado lanar de Chiapas dentro del rebaño núcleo. Los estudios macroscópicos indicaron cambios en la composición de la mecha, con un aumento significativo en la longitud en 2003 (11,4±2,2 vs. 8,3,±1,7cm; p<0,05) y un incremento de 19,6 p.100 en la proporción de fibras largas-gruesas (p<0,05), que se asoció a una disminución inversamente proporcional (-4,9 p.100) en la cantidad de fibras cortas-finas. No hubo cambios significativos en el rendimiento al desengrasado alcohólico. La comparación entre razas locales evidenció mechas más largas en las ovejas Chiapas Blancas (9,3±2,3 cm/6 meses; p<0,05), y una menor cantidad de fibras kemp en las Chamula Negras (0,7±1,2 p.100; p<0,05). Se demuestra que la incorporación de criterios empíricos de selección a cargo de mujeres indígenas ha impactado las variables de mayor importancia económica y cultural en la región, como son la longitud de la mecha y la proporción de fibras largas-gruesas.