Resumen de Estudio étnico de los bovinos criollos del Uruguay: I. análisis biométrico
M. Rodríguez, C. Silveira, G. Fernández, Juan Vicente Delgado Bermejo
Con el fin de realizar el estudio biométrico de los bovinos Criollos del Uruguay se trabajó con una muestra compuesta por 101 animales pertenecientes a la Reserva del Parque San Miguel (Departamento de Rocha, Rep.blica Oriental del Uruguay). Sobre esta población se analizaron ocho parámetros zoométricos y se estimaron los respectivos .índices. Las medias y desvíos estándar para los ocho parámetros medidos fueron: altura a la cruz 119,17 ± 6,69 cm; anchura torácica 31,3 ± 4,07 cm; altura o profundidad torácica 59,19 ± 4,13 cm; perímetro torácico 156,35 ± 10,54 cm; longitud corporal 137,93 ± 11,57 cm; anchura de grupa 41,44 ± 3,72 cm, longitud de grupa 31,84 ± 2,93 cm y para el perímetro de la caña 16,5 ± 1,04 cm. Se pudieron apreciar diferencias significativas en los valores medios para la altura, profundidad y perímetro torácico, longitud corporal y anchura de grupa, debidas a la edad de los animales (los valores medios de estos parámetros resultaron menores en los animales dos dientes, respecto a los boca llena). Los seis índices zoométricos estimados oscilaron entre valores de 2,05 para el índice de anamorfosis y 130,15 para el índice pelviano. De acuerdo a la interpretación de estos índices, no es posible definir estrictamente a esta muestra como ganado perteneciente al tipo lechero o al tipo carnicero. Esta situación podría esclarecerse con un estudio de las características productivas y reproductivas de estos animales.
