Elaboración de aguardiente de higos cv calabacita mediante destilación-rectificación: influencia de la forma de calentamiento

• Autores: C. Cabo Domínguez, M. T. Hernández Méndez
• Localización: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 88-92
• Idioma: español
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