Análisis microbiológico de un producto de confitería: caramelos duros

• Autores: Félix Acosta Arbelo, Luis Alfonso Rodríguez López, A. R. Gallego, Marta Conde Vendrell
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 311, 2000, págs. 121-124
• Idioma: español
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