Evaluación de la calidad sensorial de mieles artesanas de Gran Canaria

• Autores: M. A. González Cortés, Rafael Millán de Larriva, S. Estupiñan, Esther Sanjuán Velázquez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 306, 1999, págs. 87-92
• Idioma: español
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