Comer en la escuela, ¿una oportunidad perdida?

• Autores: Lluís Serra
• Localización: Infancia: educar de 0 a 6 años, ISSN 1130-6084, Nº. 92, 2005, págs. 40-43
• Idioma: español
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• Resumen

  • La alimentación es un tema clave en la trayectoria profesional de Tere Majem, la alimentación como hecho social, cultural, de aprendizaje, educativo, y también dietético y estético. El autor desde una perspectiva nutricional, plantea los cambios de pensamiento que se están introduciendo en este campo de la salud y manifiesta como aquellos elementos de complejidad que orientaron la teoría y la práctica en muchas escuelas son reconocidos como undamentales. Una buena cocinera, una buena cocina en la escuela pueden contribuir positivamente a la salud de los pequeños.