La conservación frigorífica: Vigilancia de las condiciones físico-químicas en el almacenamiento: Aspectos bromatológicos

• Autores: Vicente Gómez-Calcerrada López
• Localización: Agricultura: Revista agropecuaria y ganadera, ISSN 0002-1334, Nº 765, 1996, págs. 283-288
• Idioma: español
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