Activity and Concentration of Polyphenolic Antioxidants in Apple Juice. 3. Stability during Storage

• Autores: A. A. van der Sluis
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 4, 2005, págs. 1073-1080
• Idioma: inglés
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