Resumen de Investigación en el centro de agroingeniería del IVIA sobre el desarrollo de sensores para la estimación de la calidad de los productos agroalimentarios

Enrique Moltó García, José Blasco Ivars, Abelardo Gutiérrez Suanzes

• El presente artículo describe las aportaciones que ha realizado el Centro de Agroingeniería del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias en el campo del desarrollo de nuevos sensores que permitan el control automático de la calidad de los productos agroalimentarios.