Obtención y caracterización de aislados proteicos de colza (1997) ARTICULO Gonçalves, E. N. Vioque Peña, Javier Clemente, Alfonso Sánchez Vioque, Raúl Bautista Palomas, Juan Grasas y aceites Vol. 48 Núm. 5 Pág. 282-289
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Artículos citantes
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| Adición de extracto proteico de quinua (Chenopium quinoa wildenow) en la composición del jamón cocido de cerdo Vol. 7 Núm. 5 Pág. 690-723 | 2021 | Dominio de las Ciencias |
Pino Falconí, Paúl Roberto
Zambrano Núñez, Telmo Marcelo
Romero Machado, Efrain Rodrigo
Gaibor Monar, Mauricio
Amancha Vargas, Carmen Fabiola
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| Empleo de diversos niveles de extracto proteico de quinua (Chenopodium quinoa Willd) en elaboración de chorizo Vol. 5 Núm. 7 Pág. 304-337 ARTICULO | 2020 | Polo del Conocimiento |
Pino Falconí, Paúl Roberto
Zambrano Núñez, Telmo Marcelo
Romero Machado, Efrain Rodrigo
Villamar Manrique, Sonia Andrea
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| Propiedades de la sericina de seda colombiana Vol. 15 Núm. 1 Pág. 57-66 | 2018 | Revista Lasallista de investigación |
Avendaño Arteaga, Yuliana
Hincapié Llanos, Gustavo Adolfo
Castrillón Martínez, Diana Carolina
Cardona, Mónica M.
Barajas Gamboa, Jaime Alejandro
Álvarez López, Catalina
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| Caracterización de proteínas y contenido mineral de dos variedades nativas de frijol de México Vol. 25 Núm. 1 Pág. 1-11 | 2014 | Agronomía Mesoamericana |
Raya Pérez, Juan Carlos
Gutiérrez-Benicio, Glenda Margarita
Ramírez Pimentel, Juan Gabriel
Covarrubias Prieto, Jorge
Aguirre Mancilla, César Leobardo
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