Limitaciones legales y problemática de los recuentos celulares en leche de vaca y cabra en los Estados Unidos
M.J. Paape, Antonio Contreras de Vera
págs. 13-23
Recuentos de células somáticas en el ganado caprino lechero y estrategias de control. Situación en España
Carlos Luengo Retamosa, Antonio Contreras de Vera, Juan Carlos Corrales Romero, Antonio Sánchez López
págs. 25-34
Celulas somáticas en leche de cabra y estrategias de control. Situación en Francia
R. de Cremoux
págs. 35-40
Recuentos de células somáticas en leche de cabra: situación y estrategias de control en Italia
C. Cuccuru
págs. 41-53
Influencia de los recuentos de células somáticas sobre las cualidades tecnológicas de la leche de cabra y las características de los quesos.
F. Morgan
págs. 55-60
Problemática de los residuos en leche de los pequeños rumiantes
María Pilar Molina Pons
págs. 61-71
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