págs. 151-152
Raisins verts, de la récolte à la transformation: application à l'élaboration de verjus
B. Pages, R. Schneider, G. Archambault, M. Mikolajczak, S. Caille, P. Rigal, A. Samson, Jean Louis Escudier, Hernán Ojeda
págs. 153-160
págs. 161-164
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