Tecnicas de control avanzadas en la produccion de lipasas por candida rugosa
- Autores: Alberto Sanz Alvarez
- Directores de la Tesis: Francisco Javier Lafuente Sancho (dir. tes.)
- Lectura: En la Universitat Autònoma de Barcelona ( España ) en 1998
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Manel Poch Espallargas (presid.), Francesc Gòdia Casablancas (secret.), Miguel Ángel Galán Serrano (voc.), J.M.F. Ferreira (voc.), Romualdo Moreno Ortiz (voc.)
- Materias:
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- Resumen
Se presentan la definición y aplicación de técnicas de control avanzadas adecuadas para ser empleadas en el proceso de producción de lipasas por Candida rugosa.
Asimismo se describe como se ha incrementado la capacidad de monitorización del sistema experimental mediante un amplio desarrollo de "software" empleado, con lo que se permite la definición y aplicación de las diferentes estrategias de control necesarias.
Se ha desarrollado e implementado un sistema y entorno lo suficientemente genéricos y versátiles para que su aplicación pueda llevarse a cabo independientemente del sistema de fermentación utilizado, es decir, volumen de reactor, tipo de reactor, configuraciones especiales. Con todo ello, se ha obtenido un sistema capaz de ser empleado en cambios de sistemas, biorreactores, escalado e incluso producción a nivel industrial.
