Estudio etnológico y fisio-zootécnico de la raza ovina churra tensina del pirineo aragonés
- Autores: José Luis Olleta Castañer
- Lectura: En la Universidad de Zaragoza ( España ) en 1989
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Jaime Thos Ruhi (presid.), Ricardo Revilla Delgado (secret.), Dunixi Gabiña Iturriaga (voc.), Fernando Forcada Miranda (voc.), Pedro Roncalés Rabinal (voc.)
- Materias:
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- Resumen
EN ESTA TESIS DOCTORAL SE REALIZA UN ESTUDIO DE ESTA AGRUPACION ETNICA, CENTRANDOSE ESTE EN 4 CAPITULOS FUNDAMENTALES: DESCRIPCION ETNOLOGICA, SISTEMAS DE EXPLOTACION Y MANEJO REPRODUCTIVO, PRODUCCION DE CARNE (CRECIMIENTOS DE CORDEROS Y CALIDAD DE CANAL Y CARNE) Y PRODUCCION DE LANA. SE REALIZA UN ESTUDIO PORMENORIZADO DE SUS CARACTERISTICAS ZOOMETRICAS, COMPARANDOLAS CON OTRAS RAZAS DE LOCALIZACION GEOGRAFICA PROXIMA.
SE TRATA DE ANIMALES EUMETRICOS, LONGILINEOS Y CON BUENAS ALZADAS A LA CRUZ.
SE ESTUDIAN LOS DIFERENTES SISTEMAS DE EXPLOTACION (ESTANTE Y TRASHUMANTE) Y SU INCIDENCIA EN CARACTERES REPRODUCTIVOS Y PRODUCTIVOS. EN ESTOS ULTIMOS SE COMPRUEBA COMO EL DISTINTO MANEJO PROVOCA UNA MAYOR CONCENTRACION DE PARTOS EN PRIMAVERA (47%) EN LAS EXPLOTACIONES ESTANTES, MIENTRAS EN LAS TRASHUMANTES OCURRE EN EL OTOÑO (35,46%).
SE REALIZARON ENSAYOS DEL CONTROL DEL CICLO SEXUAL EN PRIMAVERA CON 400 (69% DE FERTILIDAD) Y 500 (71,43%) U.I.
DE PMSG.
EL CRECIMIENTO DE LOS CORDEROS EN EL SISTEMA ESTANTE ES SUPERIOR AL TRASHUMANTE A PARTIR DE LOS 30 DIAS, INFLUYENDO DECISIVAMENTE LA ALIMENTACION Y EL MANEJO.
ASIMISMO SE EFECTUA UN ESTUDIO DE LA CALIDAD DE LA CANAL Y DE LA CARNE EN TERNASCO, CORDERO DE CEBO Y CORDERO PASTENCO. EN TODOS LOS CASOS SE CONSTATA UNA CANAL DE CONFORMACION MEDIANA.
EN TODOS LOS TIPOS DE CANALES SE REALIZARON MEDICIONES DEL PH, COLOR, CAPACIDAD DE RETENCION DE AGUA Y DUREZA.
LA LANA DE ESTA AGRUPACION ES BASTA (36,28 MICRAS DE DIAMETRO) Y SIN APENAS ONDULACIONES (0,43 OND/CM).
