Estudio de la producción, localización y ruta secretora de la actividad exo-1,3-b-d-glucanásica en saccharomyces cerevisiae
- Autores: Luis Miguel Hernández Martín
- Lectura: En la Universidad de Extremadura ( España ) en 1985
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Rafael Sentandreu (presid.), Alfonso Jiménez Sánchez (secret.), Julio Navascues Martínez (voc.), Luis Rodriguez Dominguez (voc.), José Prieto Prieto (voc.)
- Materias:
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- Resumen
LA PRODUCCION DE ACTIVIDAD EXOGLUCANASICA POR S.
CEREVISIAE ESTA ESTRECHAMENTE RELACIONADA CON EL CRECIMIENTO DE LA LEVADURA EN CULTIVO CERRADO INDEPENDIENTEMENTE DE LA FUENTE DE CARBONO UTILIZADA RELACION QUE SE MANTIENE EN CULTIVO CONTINUO. ESTOS DATOS SUGIEREN UNA NATURALEZA CONSTITUTIVA PARA ESTA ACTIVIDAD ENZIMATICA. LA ENZIMA INTRACELULAR SE ENCUENTRA MAYORITARIAMENTE ASOCIADA A MEMBRANAS POR INTERACCIONES DE TIPO IONICO. EL ESTUDIO DE SU RUTA SECRETORA UTILIZANDO MUTANTES TERMOSENSIBLES DE SECRECION INDICA QUE LAS EXOGLUCANASAS COMPARTEN LA RUTA SECRETORA DE LA INVERTASA UNA ENZIMA REPRIMIBLE. LA ENZIMA PRODUCIDA EN PRESENCIA DE TUNICAMICINA ES BASTANTE TERMOESTABLE PERO SE DEGRADA RAPIDAMENTE POR PROCESOS INTRACELULARES FAVORECIDOS POR LA TEMPERATURA.
