Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, es la publicación oficial de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal. La publicación es preparada por un cuerpo editorial, dirigido por un Editor-en-Jefe, un editor asistente, editores asociados, dos editores técnicos.
Archivos Latinoamericanos de Producción Animal es publicado cada cuatro meses, y publica artículos originales en el área de producción animal, pastos y forrajes, nutrición de no-rumiantes, nutrición de rumiantes, genética y mejoramiento animal, fisiología y reproducción animal, salud animal, tecnología de productos pecuarios, economía y desarrollo rural y enseñanza de la zootecnia. También se publican artículos invitados sobre tópicos de interés y notas técnicas. Los trabajos presentados en las reuniones bienales se publican como suplemento.
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