Resumen de Entre olas: recetas tradicionales de la Gomera, el Hierro y Tenerife
Raquel de la Cruz Modino, José J. Pascual Fernández, Agustín Santana Talavera, Jose Antonio Batista Medina, Héctor Moreno Mendoza, Grecy Pérez Amores (dir.)
Proyecto: Dinamizando la economía azul: el patrimonio gastronómico marítimo de Tenerife, el Hierro y La Gomera.
