Información General

• Autores: Nicolas Marty (coord.), Antonio Escudero Gutiérrez (coord.)
• Editores: CRILAUP : Presses Universitaires de Perpignan : Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant, Servicio de Publicaciones
• Año de publicación: 2016
• País: España
• Idioma: francés
• ISBN: 978-84-9717-411-4, 978-2-35412-248-5
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Reseñas

• Ha sido reseñado en:

  • Consommateurs et consommation, XVII-XXI siècle

    Esther María Sánchez Sánchez (res.)

    Investigaciones de Historia Económica = Economic History Research, ISSN 1698-6989, Vol. 16, Nº. 2, 2020, págs. 137-138

Resumen

• L'étude des consommateurs et de la Consommation est un des points d'entrée privilégiés pour comprendre les grandes transformations que le monde occidental a connues depuis le XVIIe siècle. L'évolution peut certes être analysée en termes de revenus et de prix, mais aussi par l'intermédiaire d'autres facteurs qui peuvent être déterminants : la différenciation des produits, le crédit, les habitudes sociales, la culture, la valeur symbolique des marchandises, le rôle des consommateurs, des acteurs non marchands dans la construction des marchés, les rythmes de développement ou de repli, l'importance des formes commerciales, depuis la boutique jusqu'aux structures de distribution qui ont permis l'élargissement de la consommation pour aboutir à la consommation de masse. Le présent ouvrage est le résultat d'un travail réalisé au sein du comité franco-espagnol d'histoire économique réunissant l'association française d'histoire économique et l'asociación española de historia económica. Il part du principe que les comparaisons entre la France et l'Espagne sont particulièrement pertinentes et à développer. Les chapitres analysent la sommation pré-industrielle ; le développement et la mesure du bien-être ; l'étude de la consommation par d'autres facteurs que les revenus et les prix et enfin, l'éclairage particulier lié à l'histoire de l'alimentation.

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Introduction

    Antonio Escudero Gutiérrez, Nicolas Marty

    págs. 7-13

    

  • L'inégalité comme norme : modèles de consommation dans l´Espagne pré-industrielle

    Belén Moreno Claverías

    págs. 15-46

    

  • Révolution industrielle, identité et effet trickle-down dans une économie sous-développée : le « monde des couleurs » dans une petite province castillane (Palencia), 1750- 1850

    Fernando Ramos Palencia

    págs. 47-77

    

  • À la mode orientale? La consommation des couvertures de lit et des robes de chambre en indiennes à Marseille dans le dernier tiers du XVIIe siècle

    Olivier Raveux

    págs. 79-102

    

  • Consommateurs et marchés alimentaires en France (XVIIe-XVIIIe siècles)

    Philippe Meyzie

    págs. 103-126

    

  • Une source pour l'étude des consommations alimentaires de Paris sous l'Ancien Régime : les lettres de voiture

    Fabrice Poncet

    págs. 127-147

    

  • La consommation de la classe ouvrière espagnole durant l´industrialisation

    Antonio Escudero Gutiérrez, José Joaquín García Gómez, Pedro María Pérez Castroviejo

    págs. 149-171

    

  • Pratiques et relations commerciales entre boutiquiers et consommateurs bisontins au XIXe siècle

    Marie Gillet

    págs. 173-194

    

  • Devenir bourgeois ou rester prolétaire. Une comparaison des stratégies publicitaires de deux grands magasins de vente à crédit parisiens : Les grands magasins Dufayel et Aux Enfants de la Chapelle

    Anaïs Albert

    págs. 195-220

    

  • La consommation dans les campagnes françaises dans les années 1880-1914 : un régime de transition

    Jean Claude Daumas

    págs. 221-248

    

  • Prix et consommation des aliments durant les premières phases de la transition démographique : Espagne, 1910-1912

    Roser Nicolau Nos, Josep Pujol Andreu

    págs. 249-280

    

  • L'évolution de la consommation privée sur le long terme : Espagne et France, 1950-2013

    Jordi Maluquer de Motes i Bernet

    págs. 281-301

    

  • De la faim et la dénutrition à l'obésité et la malnutrition: la transition épidémiologique et nutritionnelle de la population espagnole au XXe siècle

    Josep Bernabeu Mestre, María Eugenia Galiana Sánchez, Eva María Trescastro López

    págs. 303-328